好吃又有趣的意大利果酱酥饼

——记巧手厨房11月活动

五（5）班陈欣滢 

今天的校本课上辅老师教我们做好吃的意大利果酱酥饼。

辅老师先是把制作的原材料告诉我们，有低筋面粉100克，玉米淀粉100克，进口黄油120克，熟鸡蛋蛋黄2个，蓝莓酱适量，糖30克，辅老师还特别说糖要按个人口味来加，偏甜口味的可以多放，不太喜欢甜的可以少放，接着，辅老师还边做边告诉我们，在做之前要先把黄油软化，然后把糖加入，在依次加入鸡蛋黄，玉米淀粉和低筋面粉，全部加入后把它们揉成团，搓成小椭圆分两半，再揉，搓成长条，切成一个个小面团，辅老师还让我们猜这个小面团有多重，有人猜10克，有人猜8克，可正确答案竟然是比8克多一克，比10克少一克的9克，然后辅老师把一个小面团放在手中搓圆，放在铺好纸的烤盘上，用小拇指在这个小面团的中间轻轻戳了一个洞，她还告诉我们，这个洞不要太深，只要戳到面团的一半就行了，然后辅老师把装果酱的袋子拿过来，在戳出的洞里挤上蓝莓果酱，一个意大利果酱酥饼就完成了，辅老师还让我们一起来试一试，我立马就到洗手池里洗手，拿了一个小面团开始搓起来，我搓了一遍又一遍，终于把面团搓得很圆了，然后我用小拇指在它中间戳了一个洞挤上蓝莓果酱就交上去了，我觉得这很简单，就做了一个又一个，直到面团没了才回到座位上。意大利果酱酥饼终于出炉了，闻着香甜的气息，我看着手里的酥饼，心里乐开了花。

今天做的意大利果酱酥饼又简单又好吃，我回家了也要做！