冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气。各地在冬至时也有不同的风俗，北方地区有冬至宰羊、吃饺子的习俗，南方地区则在这一天吃冬至米团、冬至长线面，等等。而我们常州的传统习俗，那就是“冬至隔夜吃胡葱笃豆腐”了。说明一下，这里说的常州，专指常武地区。

　　我们中华文化博大精深，内涵十分丰富，各地的习俗都会有她的起源和说法，常武地区冬至隔夜吃胡葱笃豆腐的习俗也不例外，也有一个民间传说，这与明朝大将汤和有关。

　　冬至前一天，朱元璋急召汤和进京一道参加大祭活动。汤和知道朱元璋最嫉恨贪污腐败，也知道朱元璋特别猜忌老元勋。他到京城后，在菜市上买了一根胡葱和两块豆腐，亲手做了一道烧豆腐的家乡菜，用陶罐装了，乘热送到皇宫。朱元璋一见汤和送菜上门，十分高兴，老哥俩就共进午餐了。

　　朱元璋尝了几口烧豆腐，觉得这是一种久违的美味，身上也一下子热起来。朱元璋问汤和这是做的什么菜，味道如此之鲜美。汤和说：“这就是我们小时候吃的小葱烧豆腐啊，只是小葱换成了胡葱，又用油煸了一下，经由三滚四煮，故而味道更佳了。”朱元璋知道，胡葱就是暗指胡人鞑子兵，汤和是在说当年打天下的艰难，便忙劝他举杯。

　　汤和又说：“陛下，煸胡葱，烧豆腐，一青二白杂味无。此菜可比小臣心迹耳!”朱元璋这时早已发现汤和里面的棉衣有两处补丁，也联想起从前困苦之事，又听他如此一说，不禁热泪夺眶而出，一把抱住汤和，大喊道：“皇兄真丈夫也，谁敢动尔一指!”

　　第二天上朝时，朱元璋就把那几个诬告的大臣拖出去斩了。后来，常州老百姓为了纪念汤和，就在冬至隔夜吃胡葱烧豆腐了。

　　豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。此外，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的多种矿物元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”的美称。两小块豆腐，就可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。

　　一个“胡葱笃豆腐”的民间习俗餐肴中，除了有美味有故事，有其驱寒的功能，有其向往富裕的寄托外，最主要的还有教育的寓意——做人应堂堂正正、清清白白，这才是中华优秀文化传承的意义之所在啊!

　　最后田老师和二4快乐花中队队员祝大家在这个冬季红红火火，团团圆圆，富足美满，幸福快乐!