听风，听雨，不如听一听春天行走的脚步。搭上开往春日的列车，新一期的弘雅小播客又和大家见面了。为了深入探寻“常州诗国”的研究主题，努力传承优秀传统文化，本期弘雅小播客四(3)星辰中队的陈忆訫和陈忆甜带着大家一起走进东坡与美食的故事。

　　美食推荐官：

　　刘雅涵、刘瑾萱：公元1059年，苏东坡奉诏举家迁往京都，船经过重庆时，拜访好友王道矩。王道矩带其乘画舫在长江上游玩，并请他吃鱼火锅。苏轼建议换个吃法，先将鲜鱼爆、炒、炆、熬熟，再佐以火锅料拌匀，之后倒入冷锅。王道矩对这道融合了麻、辣、鲜、香、嫩，且不腥不臊的鱼菜赞叹不已，苏轼对这道菜命名为“冷锅鱼”，这大概是他留给世人的第一道“苏氏私房菜”吧!

　　陈浩哲：苏轼初入仕途的第一站去了陕西去了，作为四川人的他到了夏天吃啥都没味，于是用小扁豆制作出了“东坡凉粉”，在当地流传开来。有一次，苏轼宴请宾客，妻子决定用家乡菜“眉山肘子”来招待客人。但由于一时疏忽，肘子的表面烧得有些焦黄，妻子赶忙加入各种调料以掩盖焦糊的味道，等到揭锅之时，竟比平常的更香。后来随着“东坡居士”的名号崛起，“眉山肘子”逐渐传为了“东坡肘子”，现在这道菜已被列为国家地理标志保护产品，大家去眉山玩别忘了尝一尝哦!

　　赵苏桐：在入仕十周年之际，他的职业生涯发生了一点“小小的”波折，遭到排挤的苏轼，为了避祸，主动申请离京，降职去杭州做通判。在杭州，苏轼最常去的则是西湖群山中的各家寺院，结交了许多出家人朋友，其中关系最好的是圣山寺的佛印和尚。他俩因一盘鱼而开了一个玩笑，后来，佛印戏称这道西湖鱼为“东坡鱼”，也成为西湖名菜流传下来。

　　徐惜缘：又一个十年，苏轼迎来了他人生中最重大的转折。因为他的诗词得罪了皇帝，坐了将近三个半月的牢，差点被砍头的苏轼，获释后带着家人来到黄州。因为黄州豆腐颇有名气，所以吃货苏东坡首先想到的是做豆腐，并在原有的基础上进行了创新尝试。苏东坡用它来招待来访的好友，友人们尝到这独特的风味感觉很新奇，纷纷向他讨教做法，于是“东坡豆腐”便流传开来。

　　胡喆：当时黄州的猪肉价格非常廉价，家人买回些半肥半瘦的猪肉，精心烧制，色香俱全。苏东坡品尝后，写下了著名的《食猪肉》：“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”后来，“东坡红烧肉”之名和烹制的方子传播开来，最终名扬天下。

　　王一灿：第三次被贬，又贬到惠州，苏轼这位顶级吃货到了惠州，荔枝这等美果就遭了殃，他也多次在诗文中表现了对荔枝的喜爱之情。如《惠州一绝》：罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。在那段时间，苏东坡为了解馋，去杀羊的摊子等着，等杀完羊就把没人要的羊脊骨捡回来，用水煮透，淋上一点烧酒，再放点盐烤熟，光闻着都香透了。一道新的美食诞生了，那就是“东坡羊蝎子”。

　　赵嘉慧、金妙涵：第四次被贬到儋州后，苏东坡在海滩的石头上发现了大量的生蚝，这对贫困潦倒的苏东坡来说，那就是天赐的宝贝。苏东坡琢磨了半直接带壳直接烤，烤熟一尝，还真香，牛羊肉都比不上这味。苏东坡可能是第一个吃烤生蚝的中国人，“东坡烤生蚝”大概也是他留给世人的最后一道美食吧。在海南岛生活4年之后，宋徽宗继位，大赦天下，苏东坡得以北返常州。抵达江苏常州一个月后，一代文豪与世长辞。

　　美食我来做：

　　实际上，历史文献中有记载的“苏氏私房菜”多达上百种，跟“东坡”有关系的美食则多达五六百种。那时候，没有微信、没有抖音，苏东坡依然能成为顶流的美食达人。四3班的同学们在研学的过程中馋起了这些美食，在大人的帮助下也略显了一番身手。

　　结束语：

　　其实，苏东坡留给后人的不止诗词和美食，在他的字里行间和杯盘之余，展现给世人的，是一种在人生逆境之时，苦中作乐、超然洒脱的豁达精神。苏轼，在经历了暴风雨，经历了阳光彩虹，才发现人世间上其实最真实的快乐，就是平平淡淡而简单的快乐。“人间有味是清欢。”希望我们在享用东坡美食的时候，也能品尝出这种人生智慧!